社長ご挨拶

私どもは明治37年より「三河屋」という名称で、豆腐づくりを始めました。創業より100年以上経ちますが、昔ながらの製法を守りつつ、その日の大豆の感触を確かめながら一つ一つ丁寧に豆腐をつくり上げております。この「三河屋」の想いを全国にお届けしたく、平成12年に「鎌倉小町」を創業いたしました。豆腐は、江戸時代に広く庶民的な食べ物の一つとして定着して、今では日々の食卓 にあがるだけではなく、健康食品としても注目を集めております。小さなお子さまか ら、お年寄りまで幅広く、長年愛されて続けている食品の一つです。

日常において、多くの場で食する豆腐ですから、安全・安心な商品をお届けすることが大切であります。品質を第一に考え、最良の品質のものを、最良の状態で召し上がっていただきたいと常々考えております。また、栄養豊富な豆製品を今以上に食卓の身近な存在にしていただこうと、豆腐以外にも、豆腐、豆乳をもちいた惣菜、デザートなどバリエーションの富んだ商品を揃えています。これら商品を多くの皆様にご賞味いただきたいと考え、鎌倉小町では豆腐レストラン「鎌倉小町」をはじめとして、豆腐・湯葉専門店「鎌倉小町」、豆腐・湯葉専門移動販売「三河屋」、焼きドーナツ販売店「にゃんこのしっぽ」「六代目湘南若大将」などの販売形態を整えています。今後も老若男女問わず、愛され続けられるよう、精進してまいりますので、お引き立ていただきますよう、お願い申し上げます。