おから

美味しい豆腐造りから出た美味しいおから。

鎌倉小町の美味しいお豆腐を製造する過程で出た、国産大豆のおからです。
良い大豆のおからはおからも美味しいです。
卯の花煮にする他にもお菓子に入れたり、マヨネーズと混ぜてポテトサラダ風などレシピが広がります。