堅とうふ

しっかりと水切りして堅く仕上げたお豆腐です。

堅めに仕上げたお豆腐は煮物や炒め物に適しています。
ゴーヤチャンプル、すき焼き、そのまま焼いて豆腐ステーキや豆腐味噌田楽などレシピは広がります。